생활
츄파춥스 딸기맛 색깔이 이상해요...
아까 츄파춥스를 먹었는데요. 원래 투명하고 선명한 빨간색+하얀색이잖아요. 근데 제가 먹은 사탕은 탁한 색이었어요. (거의 딸기우유맛 사탕처럼) 그리고 이로 깨물때 겉면이 무르고 질겅질겅한 느낌이었고, 깨물었을 때 단면이 겉에 질겅한 탁한 색 1겹, 안쪽에 멀쩡한 사탕 1겹 이렇게 2겹이었어요. 너무 당이 떨어진 상태라 그냥 허겁지겁 먹었는데, 그냥 녹았다가 다시 굳는 과정에서 생긴걸까요? 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
녹았다가 다시 굳은 경우일 수 있습니다.
사탕이 차 안, 창가, 여름철 보관 등에 잠깐 녹았다가 다시 굳으면 겉 표면이 뿌옇고 탁한 색으로 변하거나 질겅질겅할 수 있습니다.
이때 겉과 속이 다른 색과 질감으로 보이면서 겉은 무르고 속은 단단한 2겹처럼 느껴질 수 있습니다.
습기나 포장 상태 문제일 수도 있구요.
포장이 살짝 손상되거나 오래된 제품은 수분을 흡수해 겉이 눅눅해지고 질긴 질감이 날 수 있습니다.
설탕 결정이 변하면서 색이 선명하지 않고 뿌옇게 변할 수 있습니다.