마라탕 국물은 먹는게 아니라고 하던데 먹으면 안되는건가요?
마라탕 국물은 먹는게 아니라고 하던데 먹으면 안되는건가요? 내용물만 건져서 먹고 국물은 먹지않는다는데 정말인지 이유가먼지 궁금해요?
우리니라 마라탕은 괜찮은데 중국 본토에서 먹는 중국 마라탕은 우리나라보다 더 매운 고추를 사용하기 때문에 먹지 않는다고 합니다.
마라탕 국물을 먹는게 아니라는 것은 중국에서 만든 전통적인 마라탕의 경우에는 국물을 먹지 않는게 좋다고 합니다.
우리나라에서 마라탕은 국물이 전통 마라탕보다는 약하게 만들어져 있어서
국물을 마셔도 크게 문제는 없다고 합니다.
안녕하세요. 정성들여서 답변 드는 사람입니다.
마라탕의 종주국인 중국에서는 국물을 먹지 않는 것이 일반적이에요. 중국 현지 마라탕은 향신료와 조미료가 많이 들어가서 혀가 얼얼할 정도로 자극적이기 때문이에요.
이건 제 개인적인 생각인데요, 한국의 마라탕은 중국보다 향신료를 적게 넣고 사골육수로 매운맛을 중화시켜서 국물을 마셔도 괜찮을 것 같아요. 하지만 나트륨 함량이 매우 높다는 점은 주의해야 해요. 마라탕 1인분의 나트륨이 2000-3000mg 정도라서 WHO 권장 일일 섭취량을 넘어버린답니다.
특히 마라탕을 자주 먹으면 위산 과다 분비나 위염, 위궤양 같은 소화기 질환이 생길 수 있어요. 마라탕을 먹고 싶다면 국물은 최소한으로 하고, 청경채나 배추같은 녹색 채소를 많이 넣어서 드시는 게 좋을 것 같네요.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
마라탕 국물에 대한 질문입니다.
중국 등지에서는 국물까지 마시진 않는 것으로 알고 있지만
한국에서는 국물도 마시는 사람들이 많고
마신다고 큰 문제가 되진 않습니다.
질문하신 마라탕 국물은 먹는 것이 아닌 것에 대한 내용입니다.
일반적으로 중국 요리나 일본 요리는 국물보다는
그 내용물에 집중하는 것이 맞다고 합니다.