카페 일을 하다가 궁금해서 질문드립니다 시럽기 청소할 때 시럽통에 있는 시럽을 모두 비운 뒤 40~45도의 물을 반정도 채워 버튼을 눌러 모두 빼주어 펌프와 관에 있는 당을 씻어낸다고 알고 있는데요 왜 40~45도 인가요? 굳은 당을 녹이는 용도라면 더 뜨거워도 상관없는 거 아닌가요?
