양송이버섯꼭지를 불에데우면 물이왜생길까요?

Question

고기구워먹을때 양송이 버섯꼭지도 같이 굽잖아요?

구울때 안에 물이 고이면서 생기는데 물은 대체 왜생기는건가요? 이 물은 정말몸에좋은건가요? 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 부드러운부엉이485입니다.

양송이 버섯을 구울 때 안에 생기는 물의 정체는 단순히 열로인해 생기는 '물'일 뿐이라고 하네요.