양송이버섯 구울때 물은 어떤성분인가요?

Question

양송이 버섯을 구워먹을때 물이나오더라구요

혹시 이 물의 성분 어떤것들이 포함되어 있나요?

이물은 같이 먹어도 되는건가요?

알려주세요

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Answer 1

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

양송이버섯을 구울때 나오는 물은 진액으로 아주 건강에 좋은 물로 알고 있으나 발표된 실험 결과에 따르면 99%가 그냥 수분이라고 합니다. 1%가 당, 아미노산, 유기산 등이 포함되어 있습니다.

영양분은 미미한 정도일 뿐입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

양송이를 구우면 물이 나오는데 이것은 보통 사람들은 엑기스가 나온다고

생각을 한다고 생각을 하지만 나오는 물은 그냥 양송이 버섯 물일뿐 입니다.