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집에서 먹으라고 초장을 보내주셨는데 초장은 유통기한이 어떻게되나요?

집에서 초장을 보내주셨는데 판매하는 제품이 아니라 직접 담아서 만드신 초장이라 유통기한이

표기가 안되어있습니다 보통 이런경우 냉장고에 보관한다고 가정하였을때 초장은 유통기한을

어느정도로 보는게 좋을까요?

2개의 답변이 있어요!

  • 정직한불곰268

    정직한불곰268

    초고추장은 발효식품이기 때문에 유통기한이 정해져 있습니다. 일반적으로 냉장 보관하면 6개월에서 1년까지 맛과 품질을 유지할 수 있습니다. 깨끗한 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 신선한 맛을 더 유지시킬 수 있습니다. 초고추장을 먹을 때 절대 침이 닫지 않게 퍼서 먹는 것을 추천드립니다. 침에 의해 세균이 번식해 초고주장이 상할 우려가 있습니다.

  • 넉넉한사랑새246

    넉넉한사랑새246

    보통 초장은 1년 6개월에서 2년가량 되구요

    미개봉 냉장고 냉장 보관시 그보다 소폭 더 오래 먹을수 있습니다

    직접 만드셨다면 3일 이내로 드시는게 좋습니다!

    참고하시기 바라며 여름철은 음식 정말 조심해야됩니다!