아이스크림의 탄생은 사실 여러가지 설이 많고 이에 대해서 명확하게 누군가 만들었다는 증거가 너무 부족합니다. 그러니 아이스크림 탄생에 있어서는 누군가 만든 것보다는 자연 발생으로 생각을 하는 것이 맞습니다. 과거부터 우유를 재배를 하였고 지구는 주기적으로 차갑게 변하기 때문에 이런 것을 생각을 하면 우유가 얼어서 만들어지는 것이 첫 번째 아이스크림이라고 볼 수 있습니다.
실제로 집에서 우유를 이용해서 아이스크림을 만들 수 있습니다. 우유에 설탕을 넣고 꿀이나 올리고 당 그리고 계란 노른자를 넣어서 만들면 됩니다. 이렇게 하는 것이 기본적인 아이스크림이고 여기에 허브나 다른 것을 넣으면 밖에서 파는 아이스크림이 되는 것입니다. 이름 참고하길 바랍니다.