여주 말려서 썰어서 끓여 먹으려고 하는데~~

Question

지인이 여주를 건조시켜서 보내주셔서 잘게 썰어서 어떻게 보관하고 오래 먹을 수 있나요? 또 2리터 주전자에 몇그램을 넣고 끓여야 하는지요?

Answer 1

안녕하세요

건여주는 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 보관하고 2리터 물에 20그램을 넣고 20분 끓여 드시는것이 좋아요

하루 4~5회 적당히 마시는것이 좋습니다.

Answer 2

여주는 실온에서는 빨리 상하므로 냉장고의 야채 서랍에 플라스틱 통에 담아서 보관하는 것이 좋고 장기간 보관하려면 여주 씨와 속을 제거한 후 슬라이스 하거나 공기를 최대한 제거 한 후 봉지에 담아 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 건여주 기준으로 물 2리터에 약 10g 종이컵 한컵 분량 정도 넣는 게 좋다고 합니다.