호박으로 할 수 있는 요리가 꽤 많아요. 간단하게 몇 가지 알려줄게요.
1. 호박전 – 애호박을 얇게 썰어서 밀가루랑 계란 입혀 부치면 고소하고 부드러운 전이 돼요.
2. 호박죽 – 단호박을 푹 삶아서 으깬 다음 찹쌀가루 넣고 끓이면 달콤하고 부드러운 죽이 완성돼요.
3. 호박볶음 – 애호박을 채 썰어서 마늘이랑 같이 기름에 살짝 볶으면 간단한 밑반찬으로 딱이에요.
4. 호박스프 – 단호박을 삶아서 우유나 크림이랑 같이 갈아주면 진하고 고소한 스프가 돼요.
5. 호박구이 – 단호박을 조각내서 오븐이나 프라이팬에 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 구이가 돼요.
그냥 찌개나 카레 같은 데 넣어도 맛있고, 은근 활용할 데가 많습니다