말린 상황버섯 주전자로 끊여 먹으려고 하는데 물 몇리터에 몇그램이 적당한가요?

Question

지인으로부터 말린 상황버섯을 받아서 주전자에 차처럼 끓여 먹으려고 합니다. 말린 상황버섯은 주전자 물 몇리터에 얼마의 양을 넣어야 적당한 것인가요?

Answer 1

말린 상황버섯은 보통 불 1리타당 약 10-20그람을 넣는 것이 적당하다고 알려져 있습니다.

도한 상황버섯을 잘게 자를수록 성분이 더 잘 우러나옵니다.

처음에는 물이 끓으면 약한 불로 줅여서 20분 정도 더 끓여드시거나 오래 끓일수록 진하게 우러나니 기호에 따라 30분 이상 더 달여도 됩니다.

이렇게 긇인 상황버섯 차는 식수처럼 냉장 보관해서 하루에 여러 잔 마셔도 괜찮습니다.

Answer 2

말린 상황버섯이라니 귀한 보신 재료를 구하셨네요.

상황버섯은 깨끗히 씻으셔서 물2리터에 40그램정도를 넣어 찬물일상태부터 중약불로 30분~1시간가량 달여서 채에 걸러 내린물을 드시면 됩니다.

생강이 궁합이 잘맞는 재료라 하니 생각 10그램을 더넣어 달여드시면 더욱 몸에 좋다고 하네요.

냄비는 스탠보다는 유리냄비가 좋다고 하니 참고하시고요.