집에서 요리할 때는 어느 기름을 써도 크게 상관없나요?

Question

기름마다 발화온도가 달라서 요리마다 다른 기름을 써야한다고 하는데 가정에서 요리할때는 기름을 다른 종류로 사용해도 크게 상관없나요?

Answer 1

안녕하세요. 강직한두더지267입니다.

일반 볶음 요리는 카놀라유를 쓰구요

식용유는 생선구울때 쓰구요

계란구울땐 올리브유를 쓰고 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 이제는 치킨값에서 소고기값으로입니다.

상관이 있습니다. 발연점에 맞춰서 하는것이 제일 좋습니다.

그렇지 않으면 탄 기름으로 조리한 음식을 드시게 되는것 입니다.