피자에는 레드와인이 어울리나요? 화이트와인이 어울리나요?

Question

흔히 적색고기는 레드와인과, 하얀살고기(생선 등)는 화이트와인과 잘 어울린다고 하는데요

피자의 경우는 어떤 스타일의 와인과 잘 어울리는지 궁금해요

Answer 1

안녕하세여 대담한파랑새님, 만나서 반갑습니다 ^^*

넵 파랑새님, 우선,,,피자와 어울리는 와인은 일반적으로 피자의 토핑과 소스에 따라 레드와인 또는 화이트와인이 잘 어울릴 수 있습니다.

마르게리타 피자와 같은 토마토 소스를 기본으로 하는 피자는 가벼운 레드와인이나 로제와인이 잘 어울립니다. 피노 누아 같은 가벼운 레드와인은 토마토 소스의 산미와 잘 맞고, 부담스럽지 않게 피자의 풍미를 살려줍니다.

고기 토핑이 많은 피자, 예를 들어 페퍼로니 피자나 소시지 피자 같은 경우에는 풍미가 강한 레드와인, 예를 들어 시라나 멜롯 같은 와인이 잘 어울립니다. 이러한 와인은 고기의 짭짤한 맛과 풍부한 향을 보완해줍니다.

화이트 소스나 해산물 토핑이 들어간 피자, 예를 들어 알프레도 피자나 새우 피자는 화이트와인과 잘 어울립니다. 샤르도네나 소비뇽 블랑 같은 화이트와인은 크림 소스나 해산물의 부드러운 맛을 더욱 돋보이게 해줍니다 ^^>

답변은 오로지 개인의 단순 참고용으로만 활용하실 수 있습니다

오늘도 좋은하루되셔요 ~!~!

Answer 2

안녕하세요. 29세 남성 입니다.

해당 질문에 답변드리겟습니다.

기름기가 있고 밀가루 이기때문에 레드추천드립니다, 화이트는 말씀대로 해조류및

해양생물과어울리기에

피자와 적합하지는 않은것같습니다.