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탈퇴한 사용자

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천일홍의 꽃색을 오랫동안 유지해주는 것으로 꽃잎에 있는 색소인 안토시아닌이 안정적이고 오랫동안 유지되기 때문이라는 것에 대해서

안토시아닌이 안정적이고 오랫동안 유지되는 이유는 이 성분의 어떤 특성 때문인가요? 또 천일홍이 색상을 오랫동안 변하지 않는 것이 꽃잎에 있는 안토시아닌만이 유일한 요인인가요? 아니면 이외에 다른 요인이 있나요?

2개의 답변이 있어요!

  • 전상훈 박사

    전상훈 박사

    을지대학교

    ∙

    안토시아닌이 색상을 안정적으로 오랫동안 유지하는 이유는 여러가지 특성 때문입니다. 안토시아닌은 pH의 변화에 민감한데, 천일홍은 꽃잎의 pH를 조절하여 안토시아닌의 색상이 변하지 않도록 안정적으로 유지할 수 있습니다.

    천일홍의 꽃색이 오랫동안 변하지 않는 것은 안토시아닌이 주된 이유가 되지만 다른 요인들의 영향 또한 있습니다. 클로로필과 카로티아노이드와 같은 광합성 색소 또한 색상에 영향을 줄 수 있습니다. 이러한 색소들은 주로 광합성과 관련이 있지만 일부는 색상 유지에 기여하기도 합니다.

  • 이상현 전문가

    이상현 전문가

    연세대학교

    ∙

    안녕하세요 생명과학전문가 이상현 입니다.

    안토시아닌은 일종의 항산화 폴리페놀의 일종으로 식물체 내에서 합성되어 만들어집니다. 합성이 원활히 되도록 양분과 물을 적절히 공급해야 합니다.