안녕하세요. 정성들여서 답변드리는 사람입니다.
네, 어묵은 원래 유통기한이 매우 짧은 식품이에요. 일반적인 냉장 어묵의 유통기한은 제조일로부터 8일 정도인데, 이는 생선살을 재료로 사용하고 기름을 사용해 제조하기 때문이에요. 또한 수분 함량이 높아서 미생물이 번식하기 쉽고 변질될 위험이 크답니다.
살균 처리를 거친 진공포장 제품의 경우에는 30일 정도까지 유통기한이 늘어날 수 있어요. 하지만 살균 처리를 하지 않은 일반 제품은 10일 정도가 최대예요.
개인적으로는 어묵을 오래 보관하실 계획이라면 냉동 보관을 추천드려요. 냉동하면 2-3개월 정도는 품질 유지가 가능하거든요. 다만 한번 해동한 어묵은 되도록 빨리 드시는 게 좋아요.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.