장어 쓸개즙은 어떤 효과가 있나요?

장어집에 갔는데 아무나 주는 것이 아니라며 주방장(?)이 장어 쓸개즙이라며 초록색이 섞인 소주를 한 잔 씩 돌리던데, 장어 쓸개즙은 어떤 효과가 있나요?