양고기는 어떤 요리에 넣으면 색다르고 맛있나요?

Question

안녕하세요. 양갈비나 스테이크 말고

양고기를 색다르게 즐길 수 있는 요리가 있을까요?

스튜나 볶음 같은 간단한 요리 아이디어와

같이 넣으면 맛있는 재료도 알려주세요~!

Answer 1

안녕하세요.

양고기는 다양한 요리들과 같이 어울리는 식자재입니다. 개인적으로 저는 집에서 카레를 만들때 집에 양고기가 있다면

이것을 넣어서 끓여줍니다. 카레향때문에 양고기 특유의 잡내를 확실하게 제거할 수 있습니다. ㅎ

Answer 2

양고기 스튜 강추요. 큐브 형태의 양고기를 양파, 감자, 당근, 토마토 같은 채소랑 같이 넣고 화이트와인이나 치킨스톡, 로즈메리, 타임 같은 허브 넣어서 푹 끓이면 잡내도 잡히고 깊은 맛이 나요. 이 레시피 참고하시면 좋아요. 또 하나는 양고기 볶음밥이에요. 잘게 썬 양고기를 간장, 마늘, 후추로 살짝 양념해서 야채랑 같이 볶아주면 고소하고 이국적인 맛이 나요. 여기에 고수나 파프리카, 고추 같은 향채소 넣으면 풍미가 확 살아나요.. ㅎㅎ