오리기름은 정말 굳지 않을까요?

Question

안녕하세요.

소고기 기름은 굳어서 몸에 안좋고, 오리고기 기름은 굳질 안아서 괜찮다고 하는데 사실일지 궁금합니다. 오리기름도 기름이다보니 결국엔 굳을거 같은데 근거있는 이야기인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 기쁜소128입니다.

오리고기 기름도 굳습니다.

소고기 지방기름 녹는 온도는 보통 43~47도, 돼지고기 지방 38~44도,닭고기 지방 31~37도, 오리고기 지방 14도 정도 에서 녹는다고 합니다.

그래서 우리 체온에 녹지않는 고기류가 안좋다고 하지요.

오리고기 지방은 우리체온에 녹기 때문에 좋다고 하지요.