어머니가 이번 명절에 곰국을 끓여서 주시고 매일 먹는게 지겨우면 라면에 넣어 먹어도 되는가요?

Question

곰국은 소뼈를 우려서 만드는 국물음식으로 과거부터 전통적으로 해 먹었습니다. 실제 영양분이 크지 않지만 어머니들은 뼈를 우려내기 때문에 뼈에 상당히 좋다는 속설을 가지고 있어 이번 명절에 곰국을 주시는데 먹기 지겨운 경우 라면 국물로 활용해도 되는가요? 맛은 어떤가요?

Answer 1

어머니가 정성들여 끓이셨네요 곰탕국물을 넣고 라면을 넣고 끓이면 그냥 라면보다 덜 개운 합니다 라면본연에 맛은 아니에요 차라리

미역국이나 떡국을 끓이면

훨씬 맛 있습니다

Answer 2

네, 라면 사리를 추가해서 먹어도 별미이고 따로 냄비 같은 곳에 옮겨서 라면처럼 끓여 드셔도 맛있게 먹을 수 있을 것으로 생각되므로 취향껏 드셔 보시기 바랍니다.

Answer 3

곰국라면 맛있다고 봅니다 어머님이 정성들여 우려내신 곰국이라면 라면넣어서 드셔도 전혀 문제없을듯하고 오히려 곰국만 계속드시면 심심하실텐데 라면넣으시면 좀더 맛깔스럽게 드실수있을거라생각됩니다 곰국은 담백한맛이라 라면과 잘어울리고 라면스프 반만넣으시고 곰국으로 끓여드시면 국물맛도 더진해지고 좋을듯합니다 글고 파나 김같은것도 올려드시면 더맛있게 드실수있을것같고 어머님께서 정성스럽게 끓여주신거니까 버리지마시고 이런식으로라도 다드시는게 좋다고봅니다.

Answer 4

곰국을 주시는 경우 아무래도 많이 먹다보면 사람이 질릴 수 있고 라면이랑 같이 먹으셔도 상관은 없다고 생각합니다. 저도 곰국에 라면을 넣어서 먹어봤는데 물로 했을 때 보다 더 녹진하고 약간 진국같은 맛이 나기는 했는데 뭔가 이 맛을 싫어하는 사람도 있을 거 같다는 생각을 하기는 했습니다.

Answer 5

곰국은 장시간 우려낸 고단백, 저지방성 육수로 아미노산과 콜라겐이 풍부한 영양식입니다.

그러나 동일한 맛 자극이 지속되면 미각 피로가 발생할 수 있어 변형 섭취가 권장됩니자.

라면 조리 시 곰국을 베이스로 활용하면 감칠맛과 풍미가 강화되며 지질층이 라면의 면체에 피막을 형성해 식감 유지 효과를 제공합니다.

다만 나트륨 함량이 높은 라면 스프를 전량 사용하면 나트륨 과다 섭취 우려가 있으므로 스프는 절반 이하로 조절하는 것이 바람직합니다.