생활
양파 매운맛을 빼려고 뜨거운 물에 담가도 괜찮을까요?
안녕하세요.
양파의 매운맛을 빼려고 차가운 물에 양파를 담가놓고는 하는데 친구가 그렇게 하면 너무 오래걸리고 뜨거운 물에 잠깐 담그는게 더 효과적이라는데 정말일까요? 양파가 익지는 않을까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 과감한노루136입니다.
차가운 물에 하셔야 합니다.
뜨거운 물에 하면 양파가 익어 버려서 아삭한 식감이 사라져요.
저도 자세히는모르겠으나 뜨거운물에 넣게되면 흐물흐물해지는걸로 알고있거든요 그래서 찬물로해서 빼주는게 더좋을것이라고생각됩니다