건강관리
녹차.우롱차.홍차는 어떻게 다른가요?
차와 불교의 관계를 상징적으로 보여 주는 차선일미(茶禪一味)로 차와 선이 한 가지 맛이라고도 하였는데 녹차.우롱차.홍차는 어떻게 다른가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
녹차는 차나무의 어린잎을 쪄서 말린 것으로, 산화 과정이 거의 일어나지 않아 잎의 녹색을 그대로 유지하고 있습니다. 떫은맛과 쌉쌀한맛이 강하고, 카테킨 성분이 풍부하여 항산화 효과가 뛰어납니다.
우롱차는 녹차와 홍차의 중간 정도의 산화 정도를 가진 차로, 잎이 약간 붉은색을 띠는 것이 특징입니다. 녹차와 홍차의 장점을 모두 가지고 있어, 떫은맛과 쌉쌀한맛, 단맛이 적절하게 조화를 이루고 있습니다.
홍차는 차나무의 잎을 완전히 산화시켜 만든 것으로, 갈색을 띠고 있습니다. 단맛과 꽃향기가 강하고, 카테킨 성분은 녹차보다 적지만, 테아플라빈 성분이 풍부하여 항산화 효과가 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
녹차와 우롱차 홍차 이런것은 다 찻잎으로 발효를 해서 만들것입니다.
녹차는 발효 시키기 전에 마시는것이고 우롱차는 절반정도만 발효 시킨것을
말하며 홍차는 완전히 발효 시키는것을 말합니다.