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남해안돌문어93
남해안돌문어9324.02.16

식당에서 나오는 과메기는 어떤 생선인가요?

안녕하세요. 남해안돌문어93입니다.

한번씩 요즘 횟집을 가면 과메기가 서비스로 나오는 집이 있는데 이런 과메기는

어떤 생선으로 만드나요?

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답변의 개수1개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

    과메기는 청아나 꽁치를 겨울철에 얼리고 녹이고를 반복하면서 그늘에서 거조시켜서 만듭니다.