육류 고기는 씻지 않고 요리하는게 좋은 이유가 무엇인가요?

Question

소고기나 돼지고기. 닭등은 물에 씻지 않는게 좋다고 하는데요. 특히 씽크대에서 씻는것은 정말 란좋다고 하은데 이유가 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 팔팔한사마귀51입니다.

육류 고기를 물에 씻지 않는 이유는 교차 오염을 방지하기 위해서입니다. 고기를 물에 씻게 되면 고기의 표면에 있는 미생물이 물을 통해 다른 식품이나 주방 기구에 전파될 수 있습니다. 따라서 안전한 조리와 손씻기 후에 고기를 손질하는 것이 좋습니다.