스테비아는 어떤성분을말하는건가요?

Question

요즘보면 과일도 그렇고 음료식품 많이 이용되는것 같은데 이 스테비아는 어떤성분이길래 일반당분하고 틀리 단맛이라는데 어떤성분이고 어떻게 틀리는지 궁금합니다

Answer 1

스테비아는 어떤 성분이라기 보다는 식물의 이름입니다.

우리가 아는 스테비아는 이 식물을 가공을 해서 만든것입니다.

본래 이름은 "스테비오사이드"라는게 공식 이름이고 편하게 스테비아라고 불립니다.