안녕하세요 알아봣더니
스테비아는 단순하게 설탕 대체제로 여겨지기보단 특히나 당류 섭취를 제한해야 하는 사람들이 많이 찾는 감미료라고 합니다. 스테비아는 스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana)라는 식물에서 추출하게 된 천연 감미료라고 합니다
이 식물의 잎엔 단맛을 내는 주요 성분인 스테비오사이드와 레바우디오사이드가 함유되어 있다고 해요
이 성분들은 설탕보단 200-300배 더 강한 단맛을 가지고 있지만, 칼로리는 거의 없다고 합니다.
이런 특성때문에 스테비아는 혈당수치를 높이지 않으면서도 단맛을 제공할수가 있어서
당뇨명 환자나 체중 감량을 원하시는 사람들에게 이상적인 선택으로 여겨진다고 합니다.