탄수화물 섭취가 다이어트에 왜 안좋은가요?

보통 다이어트를 할 때 많이들 하는 말이 탄수화물을 섭취하지 말고 단백질 위주로 식단을 짜야 한다고 하는데요 .. 왜 탄수화물을 먹으면 안되나요?