버선은 몇 종류나 있으며 그 중 식용 가능한 건 몇 종류인가요?
버섯은 전 세계적으로 몇 종이나 있나요?
대부분어 버섯은 독버섯이라고 하고 식용이 가능한 종은 극히 일부에 지나지 않는다는데 구체적으로 몇 종이 식용 가능하나요?
안녕하세요. 이상현 전문가입니다.
전세계적으로 버섯은 약 15000종 정도되고,
이중 식용이 가능한 버섯은 약 2000종 정도 된다고합니다.
대표적으로 표고버섯이나 양송이버섯, 송이버섯, 느타리버섯, 송로버섯
등등 다양한 식용버섯이 있고, 영양가가 풍부합니다.
독버섯들은 광대버섯, 무당버섯, 독우산버섯 등등
대표적인 독버섯들이 존재합니다.
감사합니다.전 세계적으로 몇 종류의 버섯이 있는지 특정하기는 어렵습니다.
왜냐하면 전 세계적으로 새로운 버섯 종류가 계속 발견되고 있을 뿐만 아니라 분류 체계도 자주 바뀌어 그 수가 계속 변하고 있습니다.
하지만 현재까지 알려진 버섯 종류만 해도 수만 종이 넘고 아직 발견되지 않은 종들까지 생각하면 그 수는 더욱 많을 것으로 추정됩니다.
하지만 그 중에서 식용이 가능한 버섯은 일부에 불과합니다.
흔히 알고 있는 송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯 등이 대표적인 식용 버섯이죠. 또한 외형이 거의 같기 때문에 일반인이 독버섯과 식용 버섯을 구분하는 것은 매우 어렵습니다. 또한 자라는 환경에 따라 같은 종의 버섯이라도 독성을 지닐 수도 있고 또 독성이 달라질 수 있어 자연의 버섯을 섭취하는 것인 매우 위험합니다.
게다가 지역마다 서식하는 버섯 종류가 다르기 때문에 일반적인 구분법을 적용하기도 어렵습니다.
안녕하세요.
버섯들의 역할은 크게 세가지가 있는데, 제일 중요한 역할은 죽은 동식물을 분해해서 다시 흙으로 돌려보내는 청소부로서의 역할이라고 할 수 있습니다. 또 다른 버섯의 역할로는 식물들이 척박한 땅에서 뿌리를 내리고 잘 살아가게 해주는 역할인 공생자로서의 역할입니다. 마지막으로 우리에게 미치는 직접적인 역할로 식용버섯의 제공인데요, 우리는 숲속에서 다양한 버섯을 채취하여 식용재료로 사용하며, 많이 알려진 버섯으로는 송이, 느타리, 표고, 능이, 노루궁뎅이버섯 등이 있습니다. 이때 우리나라에서 보고된 버섯종은 약 1,700종이며, 그 중에서 식용버섯은 약 320종이며, 독버섯은 약 80종이입니다. 그러나 이중에는 식용버섯과 혼동되는 버섯도 다수 있어 매년 독버섯 사고가 발생하고 있습니다.
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.
버섯은 전 세계적으로 약 140,000종 이상이 있습니다. 하지만, 이 중에서 식용 가능한 버섯은 일부에 불과합니다. 대체로 약 3000~5000종 정도가 식용으로 사용되고 있습니다.
식용 가능한 버섯 중에서도 일부 종은 독성이 있을 수 있으므로, 버섯을 식용할 때는 반드시 전문적인 지식과 경험이 필요합니다.
전 세계적으로 알려진 버섯의 종류는 약 14,000종에서 22,000종 정도로 추정됩니다. 이 중에서 식용 가능한 버섯은 약 2,000종 정도로 알려져 있으며, 독버섯은 약 100여 종입니다. 나머지 대부분의 버섯은 독성 여부가 확실하지 않거나 식용으로 적합하지 않은 것으로 간주됩니다.
안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 세계적으로 기록된 버섯의 종류는 대략 2만여 종이며, 국내 자생 버섯은 1,900여 종이고 식욕 가능한 건 대략 317종으로 알려져 있습니다. 감사합니다.