대게는 찔때 어떤방법으로 쪄야되나여?
제가 대게를 좋아하는데 밖에서 사먹으니 가격이 너무비싸서 집에서 쪄서 먹을려고하는데요 처음해봐서 잘모르겠는데 어떤방법으로 찌는건가여?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 성숙한살모사28입니다.
대게는 두문 할때 미리 쪄달라고 하면 쪄 줍니다
집에서 하실 필요 없어요
집에서는 그냥 살짝 데운다는 느낌정도만 하면 됩니다
안녕하세요. 레드스톤입니다.
대게를 찬물에 10분 정도 담가두어 짠물을 제거합니다.
2.대게의 입을 칼이나 가위로 살짝 비틀어 물을 빼줍니다.
3.찜통에 물을 넣고 끓입니다. 이때 물에 청주나 소주를 약간 넣어주면 비린내를 잡을 수 있습니다.
4.물이 끓으면 대게를 배가 위로 향하도록 찜통에 넣습니다.
5.뚜껑을 덮고 센 불에서 20분 정도 찝니다.