블랙커런트에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Question

베리의 왕이라고 불리는 유럽이 원산지인 블랙커런트에는 어떤 영양성분이 들어 있을까요?

생과일로도 먹을 수 있고 차나 술로도 먹을 수 있다는데, 어떤 영양성분이 들어있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

사실 블랙커런트 같은 경우는 생으로 드시기에는

굉장히 쓴 맛이 강하기 때문에 어려울스도

있습니다. 하지만

안토시아닌과 같은 폴리페놀계열의 항산화 물질과 비타민 및 무기질, GLA라고도 불리는 감마리놀렌산등이

풍부 하게 있어서 어르신들에게 굉장히 좋은 음식 중에 하나입니다.