불고기는 연탄에 익히면 왜 더 맛있는게 느껴지는 건가요 ?

Question

불고기는 정말 연탄불에 익히면 더욱 맛이 있는거 같습니다 왜 그럴까요 연탄에 다른것도 익히면 맛이 있는건가요 아님 불고기만 맛이 있는건 가요 식신고수님 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 듬직한벌203입니다. 불고기는 양념을 한 것이 많은데 이 양념이 연탄불에 직화로 구워면 불맛이 불고기와 양념에 베겨 더 맛있어지는 것입니다.

Answer 2

안녕하세요. 봉래산제일봉입니다.

연탄불과 일반 가스불은 다릅니다. 특히 연탄 특유의 냄새가 은은하게 나는 연탄불에 고기를 굽는다면 특유의 냄새때문에 맛의 깊이가 한층 높아지는걸 느낄수가 있더라구요.

Answer 3

안녕하세요. 몽마르트 입니다.

우선 연탄불과 가스불은 다릅니다. 그리고 연탄불이라고 해도, 어떤 석쇠를 쓰느냐에 따라 맛이 달라집니다.

그래서 예전 레스토랑에서 스테이크를 구울때, 어느 불에 구울 것인지 선택하는 사항도 있었습니다.

몇년전까지만 해도 아웃백에도 있었는데, 언제부터인가 그게 없더군요.

하지만 뭐가 맛있는지 등의 선호도는 개인의 차이입니다.

Answer 4

안녕하세요. 깍듯한듀공160입니다.

연탄 불맛이라는게 다르니깐요 ~

다른걸 연탄에하면 그냥 평범한맛입니다

재료마다 요리하는 도구가 다르니깐요 ~