메추리 맛이 닭하고 맛이 비슷한가요?

Question

넷플릭스 흑백요리사 시즌2에서 메추리 요리가 나온 뒤에 미추리 맛이 너무 궁금합니다.

메추리알은 계란과 맛이 비슷한데 메추리도 닭과 비슷한 맛일까요?

아니라면 어떤 맛과 비슷하다고 할 수 있을까요?

Answer 1

저도 사실 메추리 고기를 맛보진 않았지만

들리는 이야기를 간추려 보면

메추리 고기는 기본적으로 닭고기와 비슷하지만

고기의 식감이 닭고기 보다는

조금더 탱탱하다고 합니다.

Answer 2

메추리 고기는 닭고기와 맛이 비슷하지만 살이 더 쫄깃하고 고소하며 지방이 적어 담백한 특징이 있습니다 흑백요리사에 등장한 메추리 요리처럼 구이나 튀김으로 먹는 경우 뼈까지 씹히는 식감도 매력적이라 할 수 있습니다

Answer 3

메추리고기는 닭고기와 기본적인 결은 비슷하나 지방이 적고 육향이 더 진해 약간의 게임미가 느껴지는 것이 특징입니다. 그래서 맛은 닭과 꿩 사이에 가깝고 특히 구이나 로스트로 조리하면 풍미 차이가 더 또렷해집니다.