와인과 위스키 최대 숙성 기간은 어느 정도인가요?

Question

와인이나 위스키는 오크통에서 숙성하는 술로 알고 있습니다. 그렇다면 숙성 기간에 최대치가 존재하나요?

이론상으로 몇백년 단위도 숙성이 가능한지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요.

와인은 보통 10~30년 정도가 숙성 한계인 경우가 많고, 일부 고급 와인만 수십 년 이상 숙성이 가능하며, 산화로 품질이 떨어질 수 있습니다. 위스키는 이보다 더 긴 40~70년 정도라고 보여져요.