서울수도권에는 미역국을 먹을때 소고기를 자주 넣어서 먹는데 왜 경상도권은 가자미나 조개를 넣어서 먹는건가요? 가자미나 조개가 맛이있나요?

Question

서울수도권에는 미역국을 먹을때 소고기를 자주 넣어서 먹는데 왜 경상도권은 가자미나 조개를 넣어서 먹는건가요? 가자미나 조개가 맛이있나요?

Answer 1

가자미나 조개는 담백하고 시원한 맛이 있어 미역국의 맛을 더욱 풍부하게 해주며 해산물의 감칠맛이 더해져 깊은 국물 맛을 제공합니다.

미역국에 무얼 주로 넣느냐는 각 지역의 식문화와 자연환경에 따라 달라지는 것이죠.

각각의 방식이 고유한 매력을 가지고 있기 때문에 이런 건 의이하할 일은 아니라고 봅니다.