앞다리살과 목살 중 비계가 적은 부위는?

Question

제가 비계를 싫어하는데 두 부위중 비계가 더 적은 부위는 어딘가요?

검색해보니 목살이 지방이 더 많다는데 앞다리살이 비계가 적나요? 사진상으로는 앞다리살도 비계가 많아보이는데ㅠㅠ

김치찜 하려고요!

Answer 1

김치찜 하기는 목살이 좋아요 목살은 사이사이에 비계가

살짝 살짝 조금씩 들어 있어요 그래서 김치찜에 넣어서

먹으면 딱 먹기 좋아요

앞다리 살은 가운데만 살이고

껍데기쪽에 비계가 많아요

Answer 2

목살부위는 거의 비계가 없어요. 물론 앞다리도 비계가 적은 편이지만 퍽퍽하고 상대적으로 목살에 비해 맛이 없어서 가격이 저렴한 편입니다.

비계적고 맛있는 부위 찾으려면 목살, 비계적고 저렴한 부위 찾으려면 앞다리살입니다.

Answer 3

대체로 앞다리살이 목살보다 비계가 적은 편입니다. 다만 앞다리살도 부위 안에서 차이가 커서 어떤 덩어리를 고르느냐에 따라 비계가 꽤 많아 보일 수 있습니다. 비계가 싫다면 앞다리살 중에서도 사태 쪽에 가까운 살코기 많은 부분이 더 잘 맞습니다.