꽃게는 언제까지 먹을 수 있는건가요?

Question

시장에가면 꽃게들이 아직 있던데 더운날씨에도 잡히는건가요? 각갑류는 겨울철에 많다고 들었는 것 같은데 언제까지 시장에 나올까요?

Answer 1

#꽃게는 더운 날에도 잡히나요?

네, 더운 날씨(초여름~여름철) 에도 일부 꽃게는 잡힙니다.

하지만 수온이 높아질수록 활동량이 줄고, 깊은 바다로 이동하거나 탈피를 많이 하기 때문에 양이나 품질이 떨어질 수 있습니다.

#시장에서 꽃게는 언제까지 볼 수 있을까?

초여름(6월까지)는 봄에 잡힌 꽃게가 일부 유통되거나, 수입산·냉동 꽃게가 판매되는 경우도 많습니다.

7~8월 무더위 시기에는 꽃게가 거의 잡히지 않으며, 금어기도 겹칠 수 있습니다.

→ 예: 일부 지역은 6~8월 중 꽃게 포획이 제한됨

9월 이후 다시 가을 꽃게 시즌이 시작되며, 풍성하게 나옵니다.

#여름철 시장에 나오는 꽃게의 정체는?

냉동 보관된 봄꽃게

일부 지역(수심이 깊은 곳)에서 계속 소량 어획

수입산(중국, 인도네시아 등) 꽃게일 수도 있음