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화끈한가재38 맹꽁이

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조개류(가리비, 석화 등) 찜을 할때 비린내가 덜 나게 할 수 있는 팁이 있을까요?

조개류(가리비, 석화 등) 찜을 하다보면 비린내가 나서 속이 뒤집어 질때가 있는데요.

이런 조개류 찜을 할때 비린내가 덜 나게 할 수 있는 팁이 있을까요?

3개의 답변이 있어요!

  • 무엇이든지궁금해하는물음표???

    무엇이든지궁금해하는물음표???

    조개류들은 대부분 비린내가 많이 안나는데요 특유의 향이나 비린내를 잡기 위해서는

    청주를 붓는경우도 있구요

    혹은 소주를 부어서 비린내를 날리는 경우가 많이 있습니다.

    소주를 부으면 알콜은 날라가기 때문에 맛있게 드실수 있습니다.

  • 힘들당

    힘들당

    안녕하세요. 조개류를 석화나 가리비 찜을 할 때 비린내를 없애게 하는 방법은 소주를 반 컵 정도 뿌려주시면면 비린내가 없어집니다.

  • 시뻘건반달곰33

    시뻘건반달곰33

    조개류 찜을 할 때 비린내를 덜 나게 하는 팁으로는 소주나 청주를 사용하는 것이 좋습니다. 조리할 때 소주를 조금 넣으면 비린내가 줄어듭니다. 또한, 다진 마늘이나 생강을 함께 넣으면 더욱 효과적입니다. 마지막으로, 조개를 찌기 전에 깨끗이 세척하고 해감을 잘하면 비린내를 줄일 수 있습니다.