초밥에 들어가는 밥알은 어느정도가 적당한건가요?
초밥에 들어가는 밥 중량이 초밥의 맛을 좌우한다고 알고 있는데, 밥의 양을 어느정도로 하시는지 궁금합니다. 몇 g정도에 어느정도의 초밥 회 g을 올리나요!
안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.초밥을 만들 때 초밥에 들어가는 바 바른 대략 적정수준으로 너무 좋을 것 같습니다. 그렇게 크게 중요하지는 않는 것 같아요. 어차피 식초를 섞어서 만드는 것이니 비율이 더 중요할 것 같습니다.
안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 초밥 같은 경우에 보통 10g에서 15g이라고 보시면 됩니다 우리나라 같은 경우에는 보통 15g을 많이 선호하며 다른 나라보다는 밥알이 좀 더 많이 들어갔다고 보시면 됩니다 우리나라만 그렇죠
초밥에 들어가는 밥알은 어느 정도가 적당한 것인지 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 적당한 것은 없습니다. 애초에 초밥은 보통 마트는 40g이고 고급으로 갈 수록 80g 정도가 되는 곳도 있고 정말 큰 곳은 100g도 있습니다.
초밥에 얹히는 회의 양은 보통 밥의 양에 비해서 작습니다. 예를 들어, 초밥 밥이 40g이라면 회의 양은 약 11g에서 25g 정도가 적절합니다. 이렇게 하면 밥과 회의 비율이 잘 맞아 초밥의 맛과 조화가 좋다고 합니다. 고급 초밥으로 가면 밥과 회의 크기가 비슷하다고 합니다. 하지만 가격이 비쌉니다. 전체적으로 이런 것은 취향의 차이고 업장마다 그리고 파는 가격마다 달라서 적절한 수준이 없다는 것이 결론입니다. 이를 잘 파악을 하여서 보길 바랍니다.