잡곡밥에 백미는 얼마나 넣어야 하나요?

Question

잡곡밥은 백미밥보다 혈당 관리에 용이하거나 식이섬유가 많아서 다이어트에 도움됩니다. 그런데 잡곡밥에도 백미를 넣는다는데 얼마나 섞어야 하나요?

Answer 1

일반적으로는 잡곡과 백미의 비율을 1:1 정도로 맞추는 경우가 아주 많습니다. 이 비율은 잡곡의 영양을 충분히 섭취하면서도 백미의 부드러운 식감을 살릴 수 있는 방법입니다.

Answer 2

먹는 사람의 소화 상태에 따라 비율을 조절하시면 될 거 같습니다. 저 같은 경우에는 백미는 50% 현미 30% 콩류 20%로 해서 현미는 3시간 정도 불려서 밥을 짓고 있습니다. 처음부터 잡곡의 비율을 높히면 소화도 안되고 부담스러울 수 있으니 차츰 잡곡의 비율을 늘려가시면 될 거 같습니다.

Answer 3

일단은 잡곡밥의 백미 같은 경우에는 정해진 양이 없습니다 그렇지만 보통 50%에서 70%까지 넣는 경우가 많이 있기 때문에 취향 따라 넣으시는게 가장 좋습니다 백미가 그래도 어느 정도 있어야 맛이 좋기 때문에 저 같으면 60% 70% 정도는 넣을 것 같습니다

Answer 4

안녕하세요 현자의길입니다.

잡곡밥의 쌀과 잡곡의 비율은 쌀 6에 잡곡4정도가 가장 이상적인 형태입니다만

잡곡에 비중을 높히고 싶다면 쌀을 3 잡곡7로 하셔도 좋습니다.