올바른 양파 보관법 좀 알려주세요
어디서 누군가가 양파는 냉장 보관 하면 안되고 실온 보관 해야 된다고 해서 다용도실에 실온 보관했는데요. 오늘 저녁 준비 하려고 보니 양파에 곰팡이가 펴 있네요. 실온 보관이 틀린 방법 일까요? 올바른 보관법이랑 보관기간도 알려주세요.
양파는 흙을 깨끗하게 털어서 신문지로 각각 싸서 그늘진 실온에 보관하는 것이 곰팡이 덜피는 것에 도움이 됩니다. 보다 시간이 있으시고 비교적 빨리 소진할 예정이시면 양파껍질을 모두 까서 씻은 뒤에 위아래 꼭지는 남긴채로 물기를 제거하여 키친타올로 각각 싸두는 것도 좋습니다. 마지막으로 최근 백종원씨 만능양파 라는 이름으로 양파를 볶아 얼려두었다가 요리 할 때 조금씩 사용하는것도 괜찮습니다.
양파 꼭지를 자르시고 깨끗하게 껍질을 벗겨주세요 그다음으로는 혹시나 남아있는 물기를 제거해주세요 양파가 상하는 이유는 수분과 공기 떄문입니다 랩으로 하나씩 감싸줍니다 그리고 공기가 들어가지 않도록 꼼꼼하게 싸주세요 마지막으로 비닐팩 에 넣어서 보관 하면 끝입니다 약 30일정도 보관이 가능하지만 맛은 떨어질수밖에 없다는것은 꼭 알라두세여~
백종원 양파보관법은 스타킹에 양파를 넣고 매듭을 지어주는 방식으로 1개씩 1개씩 따로 묶어 쓰는 법을 소개하구있습니다.
다른방법은 양파를 까서 보관하는 방법입니다. 양파껍질을 모아 말려놓고 필요할때쓰시고
양파 속은 쿠킹호일로 감싸 봉지나 용기에담아 보관하시면 오래간다고 합니다!!
비싼양파 ㅠㅠ 잘보관 하시길 바랄게용!
양파 보관시에 가장 중요한 것은 수분과 공기 차단입니다.
보통 꼭지 자르고 껍질 손질해서 깨끗이 씼은 다음, 랩으로 1~2번 감싸고
지퍼백에 넣어서 보관합니다.
보관장소는 15~25도 실온에 되도록 통풍이 잘되는 곳에 보관하시면 좋습니다.
(냉장고도 괜찮으나 손질하면 1주일안에 드시는걸 추천.)
보통 다용도실에 많이 하죠.
그리고 혹 길거리 트럭같은곳에서 사셧다면 되도록 빨리 드시는게 좋습니다.
운송과정중에 상할 우려가 있다고 하네요.
양파 꼭지를 먼저 자르시고 껍질을 깨끗하게 제거 해주세요 그리고 혹시라도 물기가 남아있을수있으니 물기를 제거해주세요 양파가 상하는 이유는 주로 수분과 공기떄문이라고 하네요 랩으로 하나하나 공기가 들어가지 않게 감싸주시고 비닐팩 같은거에 넣어서 보관하시면 끝이에요 그리고 진공포장기 ? 있으시면 양파를 채 썰어서 진공해두시면 볶음요리 할때 편할거에요
상온에 보관해도 되고 냉장보관해도 괜찮아요
하지만 보관 방법이 좀 다르죠
우선 상온 보관같은 경우에는 양파망에 양파를 담은 상태 그대로 보관해주시면 되구요
냉장 보관 하실경우에는 양파 껍질을 까서 랩으로 싸서 공기가 차단되게 한다음 보관해주시면 되셔요
단 바로 쓸 양파가 아닌경우엔 꼭지를 제거하지말아야 합니다.
양파는 냉장고에 보관하면 금세 물러서 오래두고 먹지 못해요~~
다용도실이 좀 건조하게 유지시켜 주는게 좋구요~~
습하면 양파가 상하기 쉽습니다.
신문지로 싸서 보관해도 괜찮더라구요^^
그리고 웬만하면 양파는 빨리 먹는게 가장 좋습니다.
양파가 썩으면 그 냄새가 엄청 고약하거든요^^;;
오래되면 파처럼 길게 줄기가 나오더라구요 ㅎㅎ
양파의 본고장 제천 월악산!! 송계양파축제에서 따르면
양파의 보관방법은
1. 양파꼭지를 자르고 깨끗하게 껍질을 벗겨주세요
2. 물기를 제거해주세요
3. 랩으로 하나씩 감싸주세요
4. 비닐팩에 넣어서 보관합니다
기간을 따로 보시는것보단 양파의 상태를 보시고 물렁물렁해지는 단계가 오시면 먹으면 안된다고 생각하시면 됩니다 ㅠㅠ
양파 보관 방법 바로 호일을 이용한 방법입니다. 방송에서도 소개되었던 방법인데요. 이것 또한 랩처럼 방법은 매우 쉬워요.
호일에 양파를 올려두고 잘 감아주면 끝입니다. 호일을 이용하여 개별로 양파 보관하는 방법입니다. 단 랩보다는 호일이 값이 좀 있다는 것과 알루미늄이 좀 신경 쓰인다면 랩을 이용하는 방법을 추천드려요.
양파는 서늘한 곳, 그늘진 곳, 통풍이 잘 되는 곳에서 보관 하셔야되요.
1.신문지에 싸서 보관하시는 것
2. 스타킹에 양파를 넣어서 보관하시는 것
3. 랩으로 양파를 싸서 지퍼백에 넣으셔서 보관하셔도됩니다.
양파를 계속 까셔서 손질하고 칼질하여 지퍼백이나 플라스틱 통에 넣어서 보관하시는 방법도 좋아요
