생활
무한리필집은 마진이 남는건가요??
안녕하세요. 음식을 좋아하는 30대 후반 직장인 남성입니다. 제가 음식을 많이 먹는 편이라서 이렇게 생각하는지 몰라도 무한리필집에 가면 기본 3인분은 먹는데 가격은 일반음식점에 1.5배정도 되는데 이러면 손해 아닌가요?
3개의 답변이 있어요!
네 마진이 남습니다. 무한리필로 음식이 제공되는 만큼 가격이 저렴한 식자재를 사용하는 겁니다.
그리고 대부분 셀프 바를 운영을 하기 때문에 받는 객 수에 비해 인건비 절감을 많이 하는 편입니다.
안녕하세요 무한리필이라고 해도 업종에 따라 남을수도 안남을수도 있다고 알고 있습니다.
박리다매로 마진을 남긴다고하는데 고기나 술류는 거의 남고요. 꽃게장이나 새우장 같은건 안남는다고하더라고요. 감사합니다.