생활
수육이나 보쌈을 만들 때 어느 부위가 가장 맛있을까요?
최근 수육을 너무 맛있게 먹어서 집에서 해먹어보려고 합니다.
보통 다리살이나 삼겹살을 많이들 쓰시는 것 같은데 이 부위들 보다 더 맛있는 부위는 없을까요?
좋아하시는 부위는 어떤 곳들이 있을까요?
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6개의 답변이 있어요!
수육에 삶은 고기에 지방이 많이 들어 있다고 하면은 보통은 목살을 많이 사용합니다. 목살에는 살이 많아 비계를 좋아하지 않으면 괜찮습니다
수육으로 먹기에 적합한 부위는
소고기 사태와 양지 그리고 도가니
또는 소 머릿고기가 수육으로 좋은 거
같습니다.
보쌈에 적합한 부위는 돼지고기 삼겹살부위가
지방도 적절하게 있어서 맛이 부드럽고
좋더라구요.
질문하신 수육이나 보쌈을 만들 때 어느 부위로 해야 맛이 좋나에 대한 내용입니다.
수육이나 보쌈을 만들 때에는 물론 돼기 고기 중에서는
삼겹살 부위가 제일로 좋습니다.
이는 지방과 살이 잘 조화가 되어서 야들야들하기 때문입니다.
돼지고기 보쌈은 삼겹살 부위도
맛이있지만 앞다리살도 보쌈부위로
아주맛이 좋습니다 또한 저렴하기때문에
비용부담도 적습니다.
안녕하세요 냉철한 마마입니다 돼지 수육 같은 경우는 역시 다리 살이 근육도 많이 붙어 있고 가장 맛있다고 할 수 있을 것 같고요 그 다음으로 맛있다고 하시는 건 가슴살이 아닐까요
정말 맛있는 수육은
대부분 삼겹살이나 앞다리 살을 많이 쓰지만
목살도 기름이 덜하면서 부드럽게 즐길수있고 맛있습니다.
갈매기살도 맛있습니다.
