항상 전자렌지 이용하는데 랩을 쒸워서 데울 때 환경호르몬 나온다던데 몸에 얼마나 안 좋은 건가요?
밥도 해서 데워먹고 전자렌지 사용 안하면 안될정도로
활용도가 높습니다.
그런데 그냥 데우면 타거나 말라서 반드시 랩을 쒸워서 데우는데
몸에 안좋을까요?
안 좋다는 과학적 근거가 있나요?
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
환경호르몬이란 인체에 영향을 미치는 호르몬 수준을 조절하는 데 이상을 일으킬 수 있는 화학물질을 가리킵니다. 전자렌지를 사용할 때 플라스틱 랩을 사용하여 음식물을 가열하면 플라스틱 속의 화학물질이 음식물로 옮겨질 수 있습니다.
이러한 화학물질이 몸에 흡수되면서 호르몬 수준을 조절하는 과정에 영향을 미칠 수 있으며, 장기적으로 건강에 영향을 줄 수 있습니다. 특히, 환경호르몬은 생식기관, 내분비 시스템 등에 부정적인 영향을 줄 수 있어서 과도한 노출은 건강에 해로울 수 있습니다.
안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.
랩에 사용되는 재질에는 폴리에틸렌(PE)과 폴리염화비닐(PVC)이 있는데, 보통 가정용 랩은 PE가 사용되고, 마트∙음식점 등 업소용 랩은 PVC가 사용됩니다. 두 소재는 재질을 부드럽고 유연하게 만드는 역할의 물질인 가소제 첨가 여부에 따라 환경호르몬 발생 등에 차이가 나타나게 되는데 가정용 PE랩은 재질 자체가 유연하여 가소제가 사용되지 않으며 일반 식품 포장용으로 적합하다고 해요. 다만 PE 재질의 특성상 유리나 도자기에 비해 열에 견딜 수 있는 한계가 다소 낮으므로 뜨거운 음식에 랩이 직접 닿지 않도록 하는것이 좋다고 합니다
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
전자레인지로 음식을 데울 때 랩을 사용하는
이유는 다음과 같습니다.
전자레인지에서 발생하는
마이크로파는 음식 표면만 데우
는 경향이 있습니다.
랩을 사용하면 음식 표면에 수증기가
갇혀 튀는 것을 방지하고 촉촉하게 데울 수 있습니다.
랩은 음식물 쓰레기나 튀는 기름으로부터 전자레인지 내부
를 보호합니다.
랩을 사용하면 음식 내부까지 고르게 데워지는 데
도움이 되어 데우는 시간을 단축할 수 있습니다.
일부 연구 결과에 따르면 전자레인지 데우면서 랩을 사용하면
건강에 해로운 영향을 미칠 수 있는 화학 물질이
음식으로 옮겨질 가능성이 있다고 합니다.
BPA는 과거에 널리 사용되었던 플라스틱 랩에 사용된
화학 물질입니다.
BPA는 호르몬 교란 물질로서 생식 기능 뇌
발달 암 발생에 영향을 미칠 수 있다는
우려가 있습니다.
최근에는 BPA가 없는 랩도 많이 출시되고 있어
BPA가 없는 랩을 사용하면
BPA 노출 위험을 줄일 수 있습니다.
프탈레이트는 플라스틱 랩을 유연하게 만드는 데 사용되는 화
학 물질입니다.
프탈레이트는 생식 기능 갑상선 기능 발달에
영향을 미칠 수 있다는 우려가 있습니다.
프탈레이트는 유럽연합 등 일부 국가에서
사용이 금지되고 있습니다.
멜라민은 일부 플라스틱 식기류에
사용되는 화학 물질입니다.
멜라민은 신장 손상을 유발할 수 있습니다.
멜라민은 식품의약품안전처에서 관리하고 있어
안전 기준을 충족하는 제품을 사용하면
위험은 낮습니다.
랩 사용 시 건강 영향을 최소화하기 위해
다음과 같은 팁을 참고하십시오.
랩 제품에 안전성을 확인하는 표시나 인증
마크가 있는지 확인하십시오.
랩은 고온에서 녹거나 변형될 수 있으며 유해 물질이
음식으로 옮겨질 가능성이 높아집니다.
랩의 사용 가능 온도를 확인하여 사용하십시오.
전자레인지 데우면 랩 사용은 음식 튀기 방지
오염 방지 데우는 시간 단축 등의 장점이 있지만
건강 영향에 대한 우려도 존재합니다.
안전성을 위해 BPA 프탈레이트 멜라민이 없는
랩을 사용하고 고온에서 사용하지
않는 것이 중요합니다.
랩 대신 안전한 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
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