과일주는 과일에서 추출한 당분을 사용하여 만들어집니다. 이로 인해 과일주는 일반적으로 당분 함량이 높습니다. 당분은 술을 빨리 흡수하게 하며, 따라서 취하기까지의 시간을 단축시킬 수 있습니다. 과일주는 과일의 피부, 씨앗 및 살에 풍부한 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 폴리페놀은 항산화 작용을 하며, 일반적으로 건강에 좋습니다. 그러나 일부 연구에 따르면 폴리페놀은 알코올 흡수를 늦추는 역할을 할 수 있습니다. 따라서 과일주를 마시면 일반 술보다 더 느리게 취할 수도 있습니다. 얼굴이 빨개지는 경향은 개인마다 다를 수 있습니다. 이는 유전적인 요소, 혈관 반응, 알코올 대사 등에 영향을 받습니다. 과일주를 마시면 얼굴이 더 빨개지는 것은 개인적인 차이에 기인할 수 있습니다.