새우꼬리 먹는게 좋다는데 이유가 뭔가요?

Question

새우는 콜레스테롤이 높은 음식인데요.

저는 새우를 먹을때 식감이 안좋아

꼬리는 떼어내고 먹었었는데 꼬리가 좋다며 꼬리도 먹으라 하네요.

새우 꼬리가 어떤점에서 좋은가요?

Answer 1

안녕하세요. 아하답변일기입니다.

새우와 같은 갑각류의 껍데기에는 키토산이 함유되어있지만 먹기가 어렵습니다. 그나마 새우 꼬리가 먹기 좋습니다.