중국중에 가면 짜장면과 짬뽕 어떤게 더 칼로리가 낮은지 궁금합니다.
중국집으로 회식하러 가는데요. 칼로리가 그래도 낮은걸로 먹고 싶은데 중국중에 가면 짜장면과 짬뽕 어떤게 더 칼로리가 낮은지 궁금합니다.
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
짬뽕이 짜장면보다 더 낮습니다.
짜장면과 짬뽕이 기본적인 조리 구조가 조금 달라서 칼로리 차이가 꽤 분명하답니다. 실질적인 수치가 가게마다 조금씩 다르며, 평균적인 국내 중국집 레시피 기준으로는 짬뽕이 더 넞아요. 칼로리가 어떻게 구성되어 있는지 정리해서 말씀드리겠습니다.
[짜장면 칼로리]
짜장면이 기본적으로 면(약 500kcal 내외)에 특히 기름에 볶은 춘장, 돼지고기, 양파까지 올라가며 소스만 400kcal이상 붙게 됩니다. 평균 한 그릇은 대략 700~900kcal까지 올라갑니다. 춘장이 기름을 상당히 많이 사용하고, 설탕, MSG까지 많이 사용하므로 밀도가 상당히 높은 열량과, 높은 혈당지수(GI)를 갖추고 있습니다.
[짬뽕 칼로리]
짬뽕도 같은 밀가루 면을 쓰지만 국물 베이스 자체가 고추기름, 육수, 해물, 고기, 채소(볶을때 물론 기름이 들어갑니다)로 이루어져 있어서 기름량은 상대적으로 적은 편이랍니다. 국물까지 다 마시게 되면 600~800kcal정도 선이며, 국물에 절반만 남기면 500kcal~600kcal정도로 꽤 내려갑니다. 해물/고기 단백질과, 양배추/양파같은 수분 많은 섬유질 식재료가 포만감을 줘서 조절하기 무난합니다.
>>> 따라서 회식 자리에서 조금이라도 가볍게 드신다면 짬뽕을 선택하시는 것이 좋겠습니다. 그리고 국물은 절반 정도 남기는 방식이 안정적으로 칼로리를 줄여볼 수 있겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^
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