여름에는 덥고 땀이 많이 나는 계절이라서 몸이 축나기 쉬운 것 같습니다. 그래서 너무 차가운 음식을 먹으면 탈이 나기 쉬운 것 같습니다. 저 같은 경우는 겨자소스를 활용해서 양파, 당근, 피망, 닭고기, 적당한 크기로 썰어서 쌀종이에 싸서 겨자소스를 곁들여서 먹습니다. 톡쏘는 겨자소스가 입맛을 돋게 해주고 새콤하면서 맛있더라구요. 손쉽게 할 수 있어서 요리도 간단한 것 같습니다.
요즘 오이가 저렴하고 제철이라서 오이 반찬 많이 해먹는데, 오이를 둥글게 썰어서 식초와 설탕에 10분 정도 절여서 물기를 짜고 식초 넣고 무치면 꼬들꼬들하고 맛있습니다. 새콤하게 무치면 입맛 돌고 산성화된 몸을 알칼리성 체질로 바꿔줘서 여름에는 신 음식이 좋다고 하더라구요.