아보카도는 꼭 후숙해서 먹어야하나요?

Question

위에 좋다고해서 아보카도를 먹으려고 합니다.

아보카도는 후숙하여 먹어야한다고 하는데

이유가 무엇일까요? 후숙 과정에서 더 좋은 영양분이

생성되는 건가요? 딱딱한 식감이 오히려 제 입맛엔 맞아서 궁금해서 질문드려봅니다

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

아보카도의 맛을 느끼기위해서는 익혀먹는것이좋지만 익히지않은 상태로 적당히 섭취하는것도 괜찮습니다

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

아보카도는 후숙하는 것이 일반적입니다. 그 이유는 다음과 같습니다.

1. 부드러운 식감: 후숙하면 아보카도가 부드러워져 먹기 편해집니다.

2. 맛의 개선: 후숙 과정을 통해 단맛과 고소한 맛이 더 잘 발달합니다.

3. 소화: 잘 익은 아보카도는 소화가 더 용이합니다.

하지만, 딱딱한 아보카도가 입맛에 맞으신다면, 그 상태로 드셔도 괜찮으며 영양소는 아보카도가 익기 전에도 존재하니, 개인의 취향에 따라 선택하시면 됩니다.