옥수수는 집에서 찌면 왜 이렇게 맛이 없는 거죠?
제가 평소에 옥수수를 자주 사먹는데요. 그런데 밖에서 사 먹을 때는 맛이 있는데 이상하게 집에서 찌면 맛이 없는데 찌는 요령이 있는 건가요?
안녕하세요. iThink입니다.
옥수수를 집에서 찌르면 맛이 없는 이유는 여러 가지 원인이 있을 수 있습니다. 첫째, 옥수수의 신선도가 중요합니다. 신선하지 않은 옥수수는 맛이 떨어질 수 있습니다. 둘째, 찌는 방법과 시간도 중요합니다. 충분한 시간 동안 찌지 않거나 부적절한 방법으로 찌게 되면 옥수수의 맛이 손상될 수 있습니다. 옥수수는 과도한 요리나 오래 찌게 되면 식감과 맛이 저하될 수 있습니다. 옥수수를 찌는 동안 올바른 온도와 시간을 유지하면서 신선한 재료를 사용하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
옥수수를 맛있게 찌는 방법을 알려드리겠습니다.
1. 신선한 옥수수 선택: 신선한 옥수수를 선택하는 것이 중요합니다. 수확한 지 얼마 되지 않은 신선한 옥수수를 고르세요. 껍질이 푸른색이며 식감이 탄력있는 것이 좋습니다.
2. 소금물에 담가 찌기: 옥수수를 찌기 전에 미리 소금물에 담갔다가 찌는 방법은 맛을 향상시킬 수 있습니다. 냉수에 소금을 약간 넣고 옥수수를 30분 정도 담가둡니다.
3. 적절한 시간과 온도 조절: 옥수수를 찌는 시간과 온도를 적절히 조절해야 합니다. 보통 옥수수를 찌는 데에는 15~20분 정도가 필요합니다. 물이 끓기 시작하면 옥수수를 넣고, 중간에 한 번 뒤집어가며 익히세요.
4. 버터나 소금 등 간장: 찌운 옥수수를 맛있게 먹기 위해 간장 재료를 활용할 수 있습니다. 찌운 옥수수에 버터를 발라주거나 소금을 뿌려주면 맛이 더욱 풍부해집니다.
5. 다양한 향신료나 소스 추가: 옥수수에는 다양한 향신료나 소스를 추가하여 맛을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 파슬리, 양파, 마요네즈, 레몬 주스, 파마산 치즈 등을 활용하여 풍미를 더해보세요.
이러한 방법들을 시도해보면 집에서도 맛있고 풍부한 옥수수를 찌실 수 있을 것입니다. 즐거운 조리 시간 되시길 바랍니다!
안녕하세요. 단정한발발이176입니다. 옥수수는 밭에서 따는 순간부터 옥수수의 단맛이 사라집니다 딴지 오래 될수록 단맛이 없어져서 맛이 없기때문에 소금과 당분(설탕이나 뉴슈가)을 넣어 찌는 것이죠
일단 밭에서 바로 수확한것을 사셨다면 아무것도 안 넣고 쪄도 맛있구요 또는 냉동해 두었다가 쪄도 맛은 똑같습니다 그런데 며칠 된것을 사셨다면 소금과 설탕이나 뉴슈가를 조금 넣고 찌세요