생활
마트 회초밥 보관은 어디에? 냉장고? 실온?
마트에서 산 회 조밥 보관은 어디에,?
5시간 뒤에 먹을건데 냉장고 들어가야하낭ᆢ?
밥이 굳으면 맛이 없을것 같을것 같아서
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 도덕적인지어새216입니다.
초밥은 실온보관해서 먹어야 밥이 부드럽게 생선과 조화를 이뤄서 입안에서 부서집니다.
냉장보관하면 밥알이 딱딱해져서 생선과 밥알이 따로놀아 불쾌감이 발생합니다.
다만 당일 구매한 초밥은 그날드시길 권장합니다.
초밥은 밥알을 초대리라는 식초와 소금 설탕의 혼합물에 섞어서 세균번식을 막는 조치를 해놨기때문에 하루정도는 변질의 염려없이 드실수 있습니다. 다만 생선은 그런 처리를 하지 않으므로 구매당일 드시길 권장합니다.