라면에 멸치 액젓을 넣는 이유가 뭔가요?

Question

라면에 멸치 액젓을 넣으면 맛이 좋다고 하던데요.

멸치 액젓을 넣으면 짜고 비리지 않는가요?

라면이랑 멸치 액젓이랑 어떤 궁합때문에 넣는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 타조129입니다. 멸치액젓이 국물요리에 넣으면 비린맛이 날거같은데 김치찌게나 라면에 넣으면 멸치육수맛이나서 맛있습니다