초콜릿 바에 초콜릿 함량이 높다면 어떤 맛이 나나요?

Question

안녕하세요.

초콜릿 바에 초콜릿 함량이 높다면 어떤 맛이 나는지 궁금한데,

어떤 맛이 날까요?

단맛이 엄청 많이 날까요?

궁금하네요.

Answer 1

초콜렛에 단만이 나는 거라고 착각하고 계시나 보군요.

원래 초콜릿은 쓴맛이 나는 겁니다.

설탕을 듬뿍 넣으니 단맛이 나는 거구요.

초콜릿 함량이 높은면 보통 쓴맛과 코코아 맛이 강해집니다.

초콜릿 특유의 풍부하고 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

다크 초콜릿을 생각해 보시지요.

초콜릿 함량이 높다고 단맛이 엄청 많지 않습니다.

Answer 2

초콜릿 바에 초콜릿 함량이 높다면 당연히 단맛이 더 강해집니다 다만 초콜릿도 당류가 얼마나 첨가되느냐에 따라서 단맛이 천차만별입니다.

Answer 3

초콜릿바에 초콜릿 함량이 높다하더라도 당분은 기준치를 넘지 않게 만들것입니다.

아마 카카오 특유의 쌉싸름한 맛이 좀더 부각되고 진한 맛이 나는 초코바가 될것이라 보이네요.

초콜릿의 원료는 원래 달지 않습니다.

설탕으로 임의로 단맛을 추가하는거랍니다.